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既是一展現代中菜的概貌，也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。

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  作者： 中國烹飪協會名廚專業委員會/主編
  
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• 出版社：橘子
  
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• 出版日期：2014/06/02
• 語言：繁體中文

中菜精品烹飪大系：山珍海味

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內容來自YAHOO新聞

樂觀鴻夏戀 郭台銘：我占上風

中國時報【康文柔╱台北報導】

夏普花落誰家，本周五前拍板定案！鴻海董事長郭台銘昨說，日本產業革新機構（INCJ）只是一個為政府代操基金的民間組織，絕不代表日本政府，鴻海不是在跟日本政府對抗，官方其實樂見台灣與日本科技業合作共榮。言下之意，對收購夏普案仍具信心。

即使外界已不看好「鴻夏戀」結局，鴻海對夏普還是不放手。昨早鴻海旺年會藝人表演時，郭台銘中途離席，到貴賓室召開電話會議，他透露會議內容就是跟夏普有關。

當外媒提問，是否如傳聞開出7000億日圓收購夏普，郭台銘直接以英語回答，由於雙方簽有保密協議，因此他無法證實這個數字，但鴻海提出的條件絕對優於對手，他想提供資源給夏普，讓夏普延續百年基業。

郭台銘表示，他有自信在這場競爭中占上風。因昨日是鴻海旺年會，他告訴夏普高層必須在周日前趕回台灣，夏普高層為此在48小時內決定召開臨時董事會，讓他周六去報告，預計周五前有結果。

他說，夏普當然有自由選擇的權利，但與鴻海合作會是對的選擇，「我注入的不只是資金，我注入的是企業文化」，日本工業化比台灣早，企業創辦人早已凋零，鴻海帶來的是創業家精神，以及對員工的照顧。

郭台銘表示，這趟日本行不只去夏普總部，也見了其他日本企業及日本政府極高層官員。日本官員很清楚地說，官方對經濟採開放政策，甚至想推動台灣與日本的科技業、電子工業、零組件供應鏈合作共榮，鴻海收購夏普案會是一個重要範例。

為刺激經濟，日本央行實施負利率，不過郭台銘指出，日本企業現在缺的不是資金，是經營動力。他以個人名義投資的SDP（原夏普面板10代廠），只派任一個台籍幹部，竟能轉虧為盈，道理很簡單，主因把賺來的錢都分給員工，員工領到獎金時甚至喜極而泣。

郭台銘認為，日本企業須改變文化，對員工好一點，日本官方其實很歡迎鴻海，期待為業界帶來新刺激，台日科技互補性很強，雙方經濟結構、設備工藝及文化都有相通之處，「日本人自己也說，他們到韓國還沒有成功案例，到台灣來卻有很多成功的例子」。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/樂觀鴻夏戀-郭台銘-我占上風-215006844.html

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