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初學者也OK！自己作職人配方-戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】
作者： 青井聡子
新功能介紹- 譯者：瞿中蓮
- 出版社：良品文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/05
- 語言：繁體中文
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風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉しふぉん」風味
在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉しふぉん」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電視節目、雜誌爭先邀請青井聡子小姐受訪。
本書為「鎌倉しふぉん」專賣店的老板娘青井聡子小姐私房烘焙書【暢銷新裝版】。
喜愛手感烘焙的朋友不能錯過，馬上挽袖動手作，在自家廚房飄揚起「鎌倉しふぉん」戚風蛋糕的小京都の滋味吧！
作法超簡單，只要有蛋、麵粉、砂糖、沙拉油就能輕鬆完成。
全蛋使用的綿密口感，濃郁的甜奶香，令人懷念童年的戚風蛋糕，造型簡單樸實的戚風蛋糕，鮮少以華麗的外表呈現，卻讓人一吃就愛上！
戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使其中充分含有空氣而產生細緻口感；堅持使用植物性油，空氣也較易藏於蛋糕中，不論老人家、小孩吃起來也較無負擔。
本書特別收錄多款變換食材、口感的風味戚風蛋糕，享受不敗的質樸原味，同時嘗試變化出屬於自己獨特風味的戚風蛋糕吧！
私房小筆記
A最後加入麵糊的素材?? ?─ex：咖啡?? ?
B改變水分?? ??? ??? ?─ex：皇家奶茶
C加入含水分的食材?? ?─ex：香蕉、南瓜?? ?
D加入粉末改變味道?? ?─ex：抹茶、可可?? ?
E替換粉類材料?? ??? ?─ex：全麥麵粉、米粉
F添加富含油分的素材?? ?──ex：?? ?巧克力、起士
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作者： 青井聡子
新功能介紹- 譯者：瞿中蓮
- 出版社：良品文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/05
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內容來自YAHOO新聞
歐巴馬減碳計畫 呼應教宗通諭
（中央社記者鄭傑憶羅馬4日專電）美國總統歐巴馬發布「潔淨能源計畫」，預計在2030年的碳排放量較2005年減少32%。歐巴馬並呼應教宗方濟各6月發出的通諭，「對抗氣候變遷是道德的義務」。
歐巴馬表示，當前的一代人是解決氣候變遷的最後一代人，美國必須採取行動。根據「潔淨能源計畫」，到2030年美國能源公司的碳排放量將減少約1/3。
美國是全球碳排放的大戶，在應對氣候變遷上卻裹足不前，歐巴馬的減碳計畫意謂著重大的轉變，扭轉美國長期以來大量仰賴石化能源的發展模式。
與天主教關係密切的義大利「未來報」（Avvenire）指出，不僅歐巴馬引述教宗方濟各在「願(你,去人加示)受讚誦-關心我們共同的家」通諭中所說的對抗氣候變遷刻不容緩，美國眾議院民主黨領袖裴洛西（Nancy Pelosi）也說，「教宗的發言是應對環保議題的重要資源。」
裴洛西指出，「我同意，大地是上帝的創造物，我們有道德責任保護它，應該意識到窮人的需要，我們必須找到對應全球變遷和飢餓的解決之道。」
她還說，「也許有人反對這項提案，但我們不能忽視教宗方濟各傳遞的訊息。」一些美國州長和能源公司已經表示反對潔淨能源計畫。
「義大利新聞社」（ANSA）指出，教宗方濟各9月訪問美國時，將與歐巴馬討論氣候變遷議題。
教宗方濟各發表「願(你,去人加示)受讚誦」通諭時，歐巴馬就曾表示，「當我們正在準備12月即將在巴黎舉行的全球氣候變遷會議時，我希望世界領導人和所有神的孩子都能反思教宗方濟各的呼籲，一起關心我們共同的家。」1040804
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐巴馬減碳計畫-呼應教宗通諭-111715336.html
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